Клубника / Fragole

 Сортов ее - огромное множество, но наиболее часто встречаются следующие: Камароза, Вентана, Горелла и Алисо.

На рынке клубнику можно приобрести даже зимой, но самая ароматная и вкусная она бывает с апреля по август.

Как и во многих странах Европы, тут нельзя продавать эту ягоду с деффектами. Именно поэтому на прилавках вы всегда найдете ее без изьянов.
Эту хрупкую ягоду необходимо употребить как можно скорее. Сначала ее нужно очень аккуратно помыть, а затем срезать плодоножку (не отрывать!). Х

ранить же клубнику можно не более 1-2 дней в холодильнике.

В Италии клубнику используют для приготовления салатаов (например, с руколой и пармезаном), кростат, пирожных и различных тарталеток. Из нее готовят множество мармеладов.

Но идеально употреблять клубнику в свежем виде, не забыв хорошо помыть под холодной проточной водой.

 

Поделиться: