СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Рецепт
Сегодня я дам рецепт этих фантастически вкусных кростатине от Деборы Корси. Я даже не буду тут долго писать как это вкусно, я просто очень рекомендую сделать их, вы не пожалеете! Дебора, огромное тебе спасибо! Deborah, grazie mille per la ricetta e per la tua cordialità!
7,836
4
Рецепт
Все рецепты теста фролла на этом блоге разные, и у Марио тоже свои рецепты как теста, так и заварного крема. Готовую кростату нужно поставить в холодильник и дать ей постоять, потому как, на мой вкус, она должна постоять.
8,157
3
Рецепт
Для приготовления этого пирога используйте груши сортов Дюшес или Вильямс. Груши должны быть сочными, плотными и не перезрелыми.
1,896
0
Рецепт
Время Маслениц и Карнавалов, а это значит, что сейчас нужно печь блины и жарить плюшки.
843
0
Рецепт
Очень шоколадное печенье, которое нравится всем без исключения. Выбирайте для его приготовления качественный шоколад. Если есть возможность, просто купите мелкие шоколадные капли и используйте их.
1,526
1
Рецепт
Существует вот такая легенда. Это известное тосканское печенье появилoсь на свет случайно. Монахини в Монастыре Святой Бриджиды(отсюда и название, как вы понимаете) в Лампореккьо готовили просфору для священной службы, а в результате, по ошибке, сделали совсем другое тесто. Его не стали выбрасывать, а добавили семена аниса. Получилось очень ароматное печенье. Бриджидини выпекают на специальных сковородах, напоминающих вафельницу. И тогда они получаются очень тонкие. В домашних условиях они будут немного толще, но такие же хрустящие и очень ароматные.
986
0
Рецепт
"Pan di ramerino" - традиционная тосканская выпечка. Готовили эти булочки обычно в Страстную неделю, в Чистый Четверг. Продавались в красивой упаковке возле церковных дверей. Ели его в каждой семье после необходимой молитвы и считалось большим грехом выбросить даже одну крошку. Сейчас эти булочки можно купить в предпасхальные недели в хлебных лавочках Тосканы.
1,002
0
Рецепт
Амаретти появились в Италии примерно в конце 13 - начале 14 века, а отсюда распространились по всей Европе (особую популярность приобрели во Франции) и в некоторых арабских странах. В Италии амаретти в индустриальном объеме производят в Ломбардии. Амаретти бывают двух видов - мягкие, похожие на марципан (например, амаретти из Сасселло) и твердые (например, амаретти из Салонно). Амаретти из Саронно(Ломбардия) - твёрдые и ломкие. Очень часто используются для приготовления различных традиционных блюд. Например для тортелли из Мантуи, бонет, персики по-пьемонтски и т.д. Среди известных амаретти следует назвать также: -Амаретти из Модены (Эмилия-Романья) -Амаретти из Галларате (Ломбардия) - Амаретти из Фьюджи (Лацио) -Риччарелли (Тоскана) -Амареттос (Сардиния) и т.д. Как видите, вариантов много и в различных регионах они присутствуют. Разница в размерах, формах и иногда добавляют различные ингредиенты - цедру, ваниль, корицу, мёд, фундук, грецкие орехи, молоко и т.д. Но база остаётся всегда неизменной - миндаль (сладкий и горький), яичный белок и сахар.Иногда правда вместо миндаля кладут фундук (Например, Брутти ма буони, только версия с фундуком) или грецкие орехи. Mожно встретить даже орешки пинии.
1,259
0

Страницы