СЫРЫ

Рецепт
Пармиджана ди дзуккине – популярная интерпретация другого известного рецепта - Пармиджана ди меланцане (Parmigiana di melanzane - Пармиджана с баклажанами). Блюдо представляет собой цукини, запеченные в духовке с моцареллой и пармезаном. Подают пармиджану и как закуску, и как самостоятельное блюдо в порционных формочках. По желанию вы можете добавить в начинку цветки цукини.
8,113
4
Продукты
В Италии сыры классифицируюся по следующим признакам:
4,442
0
Рецепт
В каждой итальянской семье существуют свои традиции по изготовленияю домашних сыров, и мы - не исключение. Пожалуй, в современной Италии не много людей занимается сыроварением в домашних условиях. Тем не менее стоит попытаться узнать как можно больше о самом процессе и его особенностях, ведь это еще один способ проникнуться культурой этой страны.
18,960
3